【让味道说话】

位于侨治市内由早到晚都充斥着无数街头美食的一条街道，“汕头街”，听名字便知应是早期较多潮州人集居的一条街道。我并不是专家，也不多追索历史，毕竟今天我们要探索的是美食。

古老街道需衬托老味道，好的街边小食都依靠一班日日夜夜不辞劳苦的饮食从业员，他们的热诚与坚毅的精神得以把美食和文化保存下来，一代一代地把坚持传承下去，让我们无论何时都可以回头光顾尝鲜，他们都会竭尽所能来满足所有饕客们的口福，他们也尽可能在相同的地点保留他们相同的美味。日复一日，重复着天天的作业，方能成老字号，这里我向哪些为美食，为生活而努力不懈的工作人士致最充心的感谢~！谢谢你们的努力付出~！

有一档很有坚持的云吞面档，档主姐妹和助手们都很好客也很细心，记得第一次吃是父亲打包给我吃的，后来自己也常带母亲来这档回忆，回味，去了几次，老板都知道我的口味，每次都吃得很开心。

这就是在汕头街和日本横街交界处，角间咖啡店“新月宫叉餐室”里，早上有一档“姐妹”卖的 《云吞面》，这档云吞面实在有够赞，面条QQ弹牙，南洋式古早味云吞面决少不了的黑酱油的浓稠甘甜，搭配跟他们天天精心熬制的汤底后出奇的鲜美，甘甜，咸香都好出色，云吞肉馅口味新鲜，食味十足，来这档吃我一定加他们熬汤剩下的老母鸡肉连皮，即香口有富嚼劲，大量的炸得香香脆脆的猪油渣，口感倍增~。。。最重要的是整体配搭在一起时，是那么的和谐，那么的顺口，一箸一箸接着吃，吃完大满足~！

如果您的胃口大的话 ，宁愿叫2盘小的，您猜猜看原因？

他们早上11点多就开始收档，如果您早到的话记得试试他们的水饺，很正~!

隔壁也有一档猪场粉，个人也觉得绝赞的，特别是他们爆过虾米的辣椒酱，一试就难忘，要求老板肠粉剪长一点，能沾多一点酱汁，长一些嚼起来口感会更好~，面跟猪肠粉一起出现都得看运气。

跟着路边有时也会出现一档印度炒面，点普通分量的，记得要蔬菜，油葱酥，和那颗酸柑，更富层次感，味道更完美~!