【让味道说话】

每当我下午在侨治市里想到要吃“炒米果条”的话，我都会想起这一摊，一辆三轮车停泊在“栳叶园”的小路边就这样炒出一碟碟既美味又让人回味的大众美食。记得能认识这摊是在我念料理学校时后，这里附近住着一位班里很要好的女同学，当时时常在一起做assignments,研究食谱什么的，这里自然地就成为我们解馋和打趸的好地方。

炒米果条摊主是一名年过70的老伯，他依然不辞劳苦地坚持用着“济公扇”泼着老旧铁皮炭炉炉火，用心细工地用炭火恒温把细细的米果条，一拨一拨地炒得微微的焦香。

他即没有用大虾，也没有加任何特别的配料，原原本本，最基本的猪油渣，鱼露，辣椒母，新鲜的狮蚶，甘甜的小虾仁，薄薄的腊肠片，炒得刚熟滑嫩的鸡蛋，脆口的芽菜和缺少不了它的香气的韭菜。用料虽普通，但经摊主用火炭的恒火细心以“小动作”兜炒后成为绝对不一般的美味～！

我敬仰老伯的坚毅精神来对待他的米果条。我真该多向老人家学习，对美味多一点坚持，对美食多一点信念，不走捷径，保持原来风味，付出的除了努力，还是努力，就只为了每位人客能吃了满意，开心~！

老伯还有一样一定得试的就是他们的辣炒饭～！这个绝对一试难忘兼上瘾～！

其次就是猪油渣湿炒面，适合不想吃得那么热气的朋友。
 

地点：槟岛 ，Pulau Tikus Shell Station 和寺庙中间一条路弯进去的“栳叶园”，路旁的小贩档，早上９点多卖到下午３点多。星期六，日休息。