【让味道说话】

【让味道说话】槟城-丹绒武雅-半山马来饭
是日到丹绒武雅一带办事，结伴的老饕友人建议吃马来人的咖哩饭。一开始时还有些不乐意，因为马来人咖哩饭来说通常我只吃两摊，舍得用料的一定好吃。友人说那里一定不让我失望，就面为其难跟着去了。

怎么把车都驾上了半山，我还以为是在大路边的呢。友人说这间在这里一带是很出名的，在搬来这里之前已经在山脚下新的回教堂原址那经营了很多年，所以很人都知道他们的菜肴好吃，都会特地上来吃。起初我也还半信半疑，因为都没看见人潮呀？看看手机，原来才11点，未到饭点。

走上取菜桌前一看，猴赛雷，满满三桌子的菜色，从Kerabu,Ulam到咖哩和炸鸡、炸鱼，选择超级多，一直还以为只有我们华人的杂饭档才会有上百种菜色让客人选择，原来马来咖哩饭的菜色也可以那么地丰富，总算是开了眼界。

友人说这里的特点是现炸的炸鸡和炸鱼，因为客人多所以销路很好，刚炸好的鸡和鱼一下便被取走，一下又被补充，吃到热辣辣，刚炸起来的机会特别高。

最后和友人选了几种菜肴，这里的Kerabu制作得认真，味道够酸甜开胃。炸鸡和炸黑鲳鱼都很新鲜也腌制的入味，现炸起来的当然是热辣辣，有够香脆好吃。我的白饭上淋上了咖哩鱼的酱汁，是典型马来人加了香草的咖喱，较印度人稀但不会水水的感觉，浓稠度刚好，不怎么辣但是很香。和饭一同吃好滋味。

老实说，原本对美食的态度就是应该持着勇于冒险来探索，多听听别人心目中的好地方。当然有时也会误踩地雷，但遇见一个比预期好的地方时，那就有像中奖的感觉，会使一整天都愉快。祝大家也美食冒险快~！

 除了切成小份的炸鱼，这里也有一整条的炸鱼出售，可以说是丰俭由人。

 桌上摆着十余种蔬菜的菜色，有辣有酸Kerabu，也有生的Ulam，任君选择。

满桌的咖喱种类，来一次是吃不完的。

最后和友人选了几种，Kerabu制作认真，味道够酸甜开胃。炸鸡和炸鱼腌制的入味，现炸是热辣辣，有够香脆好吃。我的白饭上淋上咖哩鱼的酱汁，是典型马来人加了香草的咖喱，不会水水有浓稠度刚好。和饭一同吃好滋味。

离开时人潮正好赶来，越来越多人，如果不喜欢人挤人的话尽量在12点以前到，那么就可以慢慢选择你的菜。