【让味道说话】坔田仔-成都茶餐室 - 高质黑黑云吞面

 

 喜欢这里的云吞面,本地人自小称它为“kok kok"面,因为早期面贩靠敲打竹子或瓷碗来发声招徕客人吃面。干捞是其中一种吃法,煮好的生面捞上特调濃色酱油和挂上猪油麻油以提升,加强本来只有蛋香和面粉香的面条的味道和香气。

 

 这档面的老板多年来认真煮着他自豪的一手好面,繁复在滚水和冷水中穿梭,面条弹牙而香滑。不吃幼面,其实阔面也是很好的选择,面皮薄而阔,再加上捞面的酱汁更是金亮乌黑,浓郁可口,够味而不死咸,好吃。

 

 最让人赞叹的是他们的炸云吞,皮薄香脆,肉馅更是鲜味十足。来这里吃面,总会要求老板另外加炸云吞,吃得爽快,爽得自在。

 

 

Address:

云吞面 @ 成都咖啡茶餐室

Wan Tan Mee @Kedai Kopi Seng Thor

160, Lebuh Carnarvon,

10100 Georgetown, Penang

GPS: 5.415495, 100.33468

 

 

Taste 味: 材料新鲜,面条爽滑

Service 服务: 快捷,有礼。
Price 价: 美味,相宜。
Hygiene 卫生: 干净整洁的摊贩

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【让味道说话】

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