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【让味道说话】Raja Uda 美食- 砂煲鸡饭

一天过海办事后,友人提议到Raja Uda华南茶室吃砂煲鸡饭,一下车便见档口摆着满满两桌的风炉,足有十多个之多,炭火熊熊炉火正正烧猛烈,那动感和扑鼻而来的飘香骤然难挡诱惑,这时已知这顿一定吃得好。

和老板点了一锅饭后,便走到隔壁水晶美食中心叫了炸童子鸡打打牙祭。刚回到座位,热辣辣的砂煲饭刚好捧来。一揭锅盖,满满的配料尽显眼帘,滑嫩鸡肉,澎湃的枣红腊肠,慷慨而炸得香脆金黄咸鱼片,新鲜的半生熟鸡蛋和满满的青葱花,再加上黑金浓郁的酱汁,颜色真是好看。

生米煮成熟饭,未吃已闻到扑鼻的米饭香,悠悠诱人的酱汁经过砂锅高温的加持后更是滚烫嗞嗞而飘着油香。这时已抵受不住诱惑,紧接挖着吃了起来。肉质滑嫩,味道浓郁,米粒完整,吸水刚好不过烂,Q弹有咬劲,猛烈炭火烧得米粒紧致,米香满满。接着捞着蛋浆和其他配料一起吃更是好吃,最后挖起锅底的饭焦,慢慢细嚼着更是越嚼越滋味,大大的满足。

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送来的炸童子鸡是配酒的绝佳好料,腌制得够味而炸得从骨子里透彻的咸香,肉虽少但滋味可口,妙哉。

 

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华南茶室 之 金宝正宗瓦煲鸡饭
JALAN RAJA UDA, 12300 BUTTERWORTH
 
营业时间:7pm - 12 am
 
**Raja Uda水晶宫美食中心隔壁
 
Taste 味: 色香味俱全。
Service 服务: 快捷,热烘烘。
Price 价: 美味,相宜。
Hygiene 卫生: 干净整洁的摊贩

 

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